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患者男，32岁，吉林省长岭县人，体态消瘦，已婚，有两个孩子（一个13岁一个10岁），一家六口人全靠自己在外打工养活，患者自诉家住农村，平素烟酒不沾，无不良嗜好，喜欢进食比较咸的食物，如农村自制咸菜，大酱等。
大肠由结肠与直肠组成，大肠癌大多发生于大肠底部，在直肠内或附近的地方。当癌细胞繁殖时，光滑的肠壁会变得粗糙、肿大及变硬，最后发生一个溃疡，溃疡区会轻易出血；或是发展成一个狭窄区，妨碍排便。如果任由这种情形发展下去，癌病会沿着肠壁扩散，并通过它扩散至邻近腹部器官去。它可能会进入血流，并扩散到身体其他部分。常吃自制腌制品的地区，其大肠癌罹患率较高，因此我们可以看出，这种饮食是肇病的一项重大因素。
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